ASÍ EMPEZÓ TODO
En 1989, Elena y Miguel, un matrimonio de Santa Cruz de Tenerife, abrió las puertas de la cafetería. No se conformaban con servir café, soñaban con convertir cada plato en una pequeña experiencia culinaria.
Con el tiempo, el local se transformó en mucho más que un negocio, se convirtió en un hogar. Un punto de encuentro donde familia, amigos y vecinos compartían vida alrededor de la barra.
La curiosidad les llevó a recorrer el mundo buscando sabores y combinaciones, capaces de sorprender a quienes se sentaban en sus mesas.
Estas mezclas no pasaron desapercibidas, y pronto llegaron los reconocimientos.
En 2023, el corazón de la cafetería tembló cuando Elena recibió un diagnóstico difícil.
Fue entonces cuando Amanda entró para dar relevo a su madre.
Fueron tiempos marcados por cambios profundos, que pusieron en el centro lo verdaderamente esencial: la familia, el amor y el tiempo.
Cada bocadillo es un reflejo de los valores familiares detrás del negocio. Amor, superación y esfuerzo.
Gracias a la calidez de la gente, nunca hemos perdido la fuerza para seguir dando lo mejor de nosotros.
Siempre a pie de cañón, convirtiendo la rutina en un acto de amor y compromiso por este proyecto familiar.
El destino es caprichoso, unas veces nos da y otras nos quita… y quiso que Elena no continuara este viaje.
Desde entonces, cada día 25 la cafetería florece con girasoles, en homenaje y recuerdo a ella.
En 2025 llega el momento de dar paso a la siguiente generación.
Hoy, Amanda está al frente del negocio, sosteniendo los sueños de su madre y manteniendo vivo el legado de quienes, con pasión, convirtieron la cafetería en un referente gastronómico de bocadillos en Tenerife.
